1.准备材料：鲫鱼500克、洋葱50克、黄瓜100克、胡萝卜50克、蒜头5瓣、姜片2片；

2.将鲫鱼洗净后切块，放在一个大的容器中；

3.将洋葱切成小丁，胡萝卜切成小丁，姜片切成末备用；

4.将容器里的鲫鱼加上适量盐水煮开，再加入洋葱、胡萝卜末以及姜片末翻炒一会儿；

5.然后再加入适量的盐和料酒来调味；
6.最后加上少量水煮开后就可以出锅了。