1.准备材料：芋头、鸡胸肉、洋葱、姜片、盐、酱油、料酒。

2.将芋头切成厚片，用少量的盐和料酒拌匀；将鸡胸肉切成小块，加入适量的盐和料酒拌匀。

3.在平底锅中加入适量的油，将洋葱切碎后先爆炒出味道；再加入姜片继续翻炒一会儿。

4.然后将已处理过的芋头片丢进平底锅中大火快速出水然后变得有些变软；再加入已处理过的鸡胸肉快速翻炒一会儿。

5.最后加入少量的盐和料酒以及适量的水（注意不要流水)大中小半开盖焖10-15分钟即可。