1.准备好锅肉所需的食材：五花肉500克，大葱2根，料酒、生抽、老抽各适量，糖、盐少许。

2.将五花肉切成大块，用料酒、生抽和老抽各少量腌制10-15分钟。

3.热油下锅，将切好的大葱爆香。

4.将步骤2中的五花肉下入热油中翻炒片刻加入少量水焖5-7分钟。

5.最后加入适量盐和糖即可出锅装盘上桌。