1.准备食材：青菜、猪肉、香菇、干辣椒、葱姜末、盐、料酒等。

2.将猪肉切成小块，加入料酒和盐拌匀。

3.将干辣椒剁碎，加入少量水浸泡10分钟后，再用勺子拧出汁备用。

4.在一个大的平底锅里加入适量的油，将姜末和葱末爆香后，再加入猪肉片翻炒片刻。

5.然后加入剁好的干辣椒以及一些水（不要多）,中小火焖10分钟左右。

6.最后加入适量的盐和料酒,再将优选好的新鲜的当季时令的所有食材都下进去一同焖5-8分醒即可。