一、材料准备：

面粉150克、白砂糖50克、椰子汁50克、鸡蛋1个、水发椰蓉100克。

二、做法：

1.将面粉和白砂糖混合在一起，加入椰子汁和适量的水，用打蛋器打发成泡泡；
2.将打发好的面团分割成小份，用手将它们分别擀开成圆形皮;
3.将水发椰蓉装进皮中央;
4.再将皮包裹住中央的水发椰蓉;
5.最后用鸡蛋浇上去即可。