1.准备好所需材料：
担担面的主要原料有：大米面、肉末、葱姜蒜、干辣椒、胡椒粉和盐。

2.将大米面用开水泡发，然后切成小丁。

3.将肉末加入盐和胡椒粉中，抓匀后加入切好的大米面中，再加入少量水抓匀。

4.将切好的葱姜蒜和干辣椒一同加入上述材料中，再用手快速地将材料抓匀成团即可。

5.在平底锅中加入少量食用油，待食用油烧热后，倒入前述团即可。

6.当表面有明显的焦黄时即可出锅装盘享用即可