一、材料准备：

1、莲藕500克；2、糖50克；3、椰浆50克。

二、做法步骤：

1.将莲藕去皮洗净后切成小块;
2.将切好的莲藕放入锅中加水煮熟;
3.将熟的莲藕捞出,用打蛋器打成泥;
4.将泥里加入糖和椰浆,再用竹勺搅匀;
5.取适量的魔芋泥装盘,用勺子压平表面即可。