一、材料准备：猪肚1两，油2汤匙，姜4片，大葱2根，盐1/2小匙

二、做法步骤：
1. 将猪肚洗净后放入开水中焯烫5分钟去血水。
2. 将姜切片备用。
3. 热锅后加入适量的油，将姜片、大葱末爆香。
4. 把焯好的猪肚倒入锅中加入适量的盐、料酒、味精少许。
5. 加入适量的开水大火烧开后再改小火焖10-15分钟即可。