一、准备材料：

1、辣椒包肉：500克。
2、红椒：50克。
3、葱姜：适量。
4、盐：适量。
5、酱油：适量。
6、料酒：少许。
7、糖：少许。
8、水淀粉：少许。

二、做法步骤：

1.将辣椒包肉用开水焯一下去血水后捞出备用;

2.将切好的红椒和切好的姜片加入锅中,加入少量的盐和料酒,再加入一勺水,然后大火快速翻炒;

3.将焯过的辣椒包肉加入进去,再加入少量的盐和料酒,大火快速翻炒;

4.最后加入少量的老抽或者生抽,以及少量的水淀粉勾浆即可出锅;