1.准备材料：鸡柳、盐、葱末、姜末、料酒、醋。

2.将鸡柳用盐腌制15分钟左右，然后用清水洗净备用。

3.将葱末和姜末加入少量的料酒和水，混合均匀成浆状即可。

4.将腌好的鸡柳用上一步中的浆状液浸泡10分钟左右，然后放入烤箱中以200度十几分钟烤好即可。

5.在烤好的时候加入少量的盐、料酒和适量的小苏打进行调味；或者在出炉时淋上适量的老抽和少量的生抽；也可以加入一些橄榄油或者橄榄仁进行装饰。