1. 准备食材：西米100克、椰子汁200-300ml、白砂糖50克。

2. 先将西米洗净，用开水浸泡10分钟左右，然后用温水冲洗干净。

3. 把西米和椰子汁一起倒入锅中，加入50克的白砂糖，大火加盖焖30分钟左右。

4. 然后小火加盖焖20-30分钟，待西米完全吸收椰子汁时即可出锅。