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1.准备好所需食材：新鲜的春笋、油、盐、葱花和姜末。

2.将春笋去皮，切成小段，用清水洗净。

3.在平底锅中加入适量的油，将切好的春笋下锅炒至变软即可。

4.加入适量的盐和姜末，再翻炒片刻即可出锅装盘。
5.最后在上面撒上一些葱花即完成。