一、准备材料：

1.萝卜500克，排骨500克，红辣椒2个，大葱2根，姜片5片，料酒1勺。

2.盐、味精、鸡精、胡椒粉各适量。

二、做法步骤：
1.将排骨用开水焯一下去血水,再用冷水浸泡15分钟,备用;
2.将姜片切成小块,大葱切成圈;
3.将排骨倒入沸水中焯5分钟左右,再取出备用;
4.将萝卜去皮切成小块;
5.将步骤3的排骤加入料酒中浸泡15分左右;
6.在平底锅中加入适量的食用油,待食用油7成热时加入姜片爆出味道后,倒入步骤4的萝卜小块; 7.加盖小火焖10-15分左右,待蔬菜8成熟时加入步数5的料浸进来的排 骤一并焖10-15分左右; 8.最后加盐、味精、胡椒粉以及适量的老 抽(也可以不要) 翻匀即可。