1. 准备食材：豆腐、青椒、胡萝卜、玉米粒、洋葱末、盐和料酒。

2. 将青椒和胡萝卜切片，加入少量盐和料酒中拌匀。

3. 将切好的青椒和胡萝卜装入冻豆腐上，然后加入少量的玉米粒及洋葱末。

4. 放入已预热的电饼铛中，用大火将冻豆腐一侧焦化后反过来再焦化另一侧（大概2-3分钟左右）。

5. 然后将它们装盘即可享用。