1.准备好所需食材：木耳50克、瘦肉200克、姜2片、葱1根、料酒适量。

2.将瘦肉切成小块，加入适量的料酒、盐和胡椒粉腌制20分钟。

3.将木耳洗净，用开水焯一下，沥干水份备用。

4.将姜片和葱段放入锅中爆香。

5.加入腌好的瘦肉块，大火快速翻炒出油后加入木耳。

6.小火中慢慢焖10-15分钟即可。