一、准备材料：

1、鸡肉1只（约500克）；2、姜片2片；3、料酒1勺；4、盐少许；5、淀粉适量；6、生抽2勺。7. 葱姜蒜各适量。

二、制作步骤：

1. 将鸡肉洗净后切块备用。
2. 将姜片切成末备用。
3. 锅中加入适量油烧热后将鸡块下入翻炒至表皮变得金黄。
4. 加入料酒少许盐和姜末焖5分钟左右。
5. 放入水将所有材料浸泡连煮15-20分钟左右直至内部的水快干时即可出锅装盘即成。