有很多，常见的做法有：

1. 卤猪肘子：将洗净的猪肘子用料酒、生抽、老抽、醋、盐、八角、桂皮等调料一同入锅，加水适量，大火烧开后改小火焖半小时左右即可。

2. 红烧猪肘子：将洗净的猪肘子用料酒、生抽、老抽、醋、盐和水适量一同入锅中加入姜片和大料（如八角/ 桂皮/ 枸杞/ 花生仁/ 葱末/ 辣椒末/ 生姜末）大火快速焖制15-20分钟即可。

3. 香干焖猪肘子：将切好的干丝与姜片一同装入新买来的不锈钢容器内加上少量盐和水一吵装好盖子大火快速焖15-20分钟即可。

4. 川味回锅猪肘子：将切好的干丝与姜片一吵装入不锈容器内加上少量盐和水一吵装好盖子大,中,小三度快速焖10-15分钟即可。