1.准备材料：黄花菜300克、猪肉100克、生姜10克、大蒜10克、盐2克、料酒2汤勺。

2.将猪肉洗净切成小块，加入盐和料酒，抓匀备用。

3.将黄花菜去根洗净后切成小块。

4.将生姜片和大蒜末加少量水搅碎后备用。

5.将第三步的黄花菜倒入平底锅中，加一勺水，大火快速翻炒；

6.待水份减少一半时，加入剁好的姜末与大蒜末；
7.再加入剁好的猪肉片快速翻炒数分钟即可出锅装盘即可享用。