1.准备材料：丸子面粉、盐、鸡蛋、白糖、醋。

2.将丸子面粉加入一定量的盐混合，再把适量的蛋液加入，用手或利用机器将其搅拌均匀，得到一个光滑而不太硬的面团。

3.将上述得到的面团取出，在上面撒上少量的开水，然后用手将其揉匀后即可形成一个光滑而不太松散的小球。

4.将小球们依次下入开水中焯熟（大火5-7分钟左右即可）。

5.然后再在平底锅中加入适量的水和适量的白糖和少量的盐（根据自己口味来调整甜度咸度即可）。
6.当水开时便将焯好了的丸子们依次加进去并勾芡十几分钟左右。
7.最后再加入适量的料酒和生抽以去味并收汁即可出锅享用了~