1. 首先，将大米洗净，然后用开水泡半小时。
2. 然后取一只锅，倒入适量的清水，加入一勺食用油和适量的盐。
3. 把泡好的大米放进锅中，大火烧开后转小火焖20分钟左右。
4. 将焖好的大米倒入一个干净的容器中，加上葱姜末、花生仁、胡萝卜末、冬菇末和适量的盐拌匀。
5. 将上述材料备好后，在另一个容器中准备佐料——鸡蛋、面包片或者海带片等。
6. 将佐料装入小铁盘内（也可以使用不锈钢杯子或者小盘子代替）。
7. 把步骤4中处理好的大米材料装入小盘子内并摁实表面。
8. 烤10分钟左右即可享用