1. 准备食材：海米、冬瓜、盐、香油。

2. 把海米用清水洗净，然后用开水煮10分钟左右，至八成熟时捞出备用。

3. 将冬瓜去皮切丁，加入少许盐和香油腌制10分钟左右。

4. 热锅后倒入适量的油，将海米和冬瓜一起下锅；加入少量的盐和料酒快速的将海米和冬瓜一起略微的焯一下即可上桌享用。