一、准备材料：

鸡肉500克，姜2片，蒜2瓣，洋葱1/4个，胡萝卜1/4个，青椒1/4个，干红椒2-3根，料酒、盐、味精、白胡椒粉各适量。

二、做法步骤：

1.将切好的鸡肉用料酒倒少量水中浸泡10分钟左右。
2.将姜片切成末备用。
3.将葱末、蒜末压成泥备用。
4.将胡萝卜切成小方块备用。
5.将洋葱切成圈形备用。
6.将干红椒剁成末备用。
7.将六步准备好的材料加入浸泡进行的水中再加入盐、味精倒入一大勺食用油进行翻炖10-15分钟即可出锅装盘上桌享用