1. 将藕洗净，去皮，切成细丝。

2. 用清水浸泡20分钟，这样可以让藕丝变得更加松软。

3. 将洗净的藕丝放入锅中，加入适量的水和一小勺盐。

4. 煮开后，中小火煮15-20分钟左右，直到藕丝完全烂熟即可。

5. 最后用冷水将藕丝过凉即可食用。