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豆豉鱼的做法
2022-12-11
美食烹饪
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ღ悲伤中的阳光࿐
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1.准备食材:豆豉、鱼(活鱼或者冻鱼均可)、姜片、葱段、料酒。2.将活鱼放入开水中焯烫5-10分钟,冻鱼直接用开水浸泡即可。3.将烫好的鱼去头去尾,切成大小适宜的块状。4.将姜片和葱段..
1.准备食材:豆豉、鱼(活鱼或者冻鱼均可)、姜片、葱段、料酒。
2.将活鱼放入开水中焯烫5-10分钟,冻鱼直接用开水浸泡即可。
3.将烫好的鱼去头去尾,切成大小适宜的块状。
4.将姜片和葱段切片后与料酒一起加入到碗中,加入适量的水和盐后拌匀。
5.将步骤4中的料液浸泡在已切好的鱼块上20-30分钟即可。
6.将一勺花生油下入平底煎盘内,待表皮变得金黄时加入浸泡过的 鱼块以及剩余料液一起翻炒数分之后加入适量的 豆 豉 即可出 锅 上 桌 享 用 。
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