1. 准备好所需的材料：挂面、葱、姜、蒜、油和盐。
2. 将挂面泡在冷水中浸泡15分钟，然后用凉水冲洗干净。
3. 将葱、姜和蒜切碎，备用。
4. 锅中加入适量的食用油，将碎葱姜蒜爆香。
5. 把泡好的挂面倒入锅中翻炒，加入少量盐进行调味。
6. 翻炒均匀后即可装盘上桌享用。