1.鱼鳔的准备：准备一斤新鲜的鱼肉，将其切成小块，加入适量盐、白胡椒粉、料酒、姜末拌匀。

2.将准备好的鱼肉放在一个容器中，加入适量的水，然后用手将所有材料搅拌均匀。

3.取一个小碗，加入适量生粉、老抽、花椒粉、盐和水，用勺子将这些材料充分混合成浆。

4.取一只大容器，装上冷水并将浓浆注入容器中。然后将之前准备好的鱼肉片加入容器中并慢慢地甩开以使得散开。

5.当冷水中的浓浆呈乳白色时即表明已经成功制作了“鱼鳔”,此时捞出即可食用