一、材料准备：

1、活鱼1只；
2、葱2根；
3、姜片2片；
4、蒜头3瓣；
5、花椒10粒；
6、八角2粒；
7、香叶1片；
8、盐适量。

二、做法步骤：

1. 将活鱼放入开水中焯一下去血水。

2. 将准备好的材料放入锅中加入适量的水煮开。

3. 把焯过的活鱼放入开水中大火烧开后小火焖20分钟左右即可。

4. 焖完后加入适量的盐即可食用。