一、准备材料：

大对虾1斤，姜片2片，葱段2段，蒜瓣3粒，酱油1勺，盐少许。

二、做法步骤：

1.将大对虾洗净后用盐和酱油腌制10分钟左右。
2.将姜片、葱段和蒜瓣分别剁成末备用。
3.将大对虾放入平底锅中加入适量的水焯烫5分钟左右。
4.将热水冲出后加入姜末、葱末和盐少量的料酒进行炸3-4分钟即可。