1.准备食材：肉（鸡肉、牛肉、羊肉等）、青菜（油麦菜、圆白菜、小白菜等）、香料（大料、八角、桂皮等）。

2.将适量的油倒入汤锅中加热。

3.将切好的肉丁倒入汤锅中迅速翻动几下使得表面焦化。

4.加入适量的水并放入一些香料和盐。
5.将切好的青菜倒入汤锅中大火焖20-30分钟即可。