1. 清洗河豚：使用清水将河豚冲洗干净，然后用刀将其头部和尾部剁开。

2. 切片：使用一个锋利的刀将河豚切成片状，去除内脏和其他不可食用的部位。

3. 腌制河豚：将切好的片状河豚加入盐、醋、味精、姜末等作料一同进行腌制。

4. 烹饪：可以选择在平底锅中快速炒、在大型容器中焖烧或者在电饭锅中烹饪。