一、准备材料：

1、海蛎：200克；2、鸡蛋：3个。

二、做法：

1、将海蛎洗净后切成小块，用盐水浸泡15分钟左右。
2、将鸡蛋打散放入碗中加入少量的盐搅匀备用。
3、将海蛎块放入碗中加入少量的胡椒粉和料酒拌匀。
4、在平底锅中加热适量的食用油，将海蛎煮到半熟时加入打散好的鸡蛋一起快速翻炒出锅即可。