一、材料：

猪皮、盐、清水、淀粉。

二、做法：

1.将猪皮用清水洗净，用盐腌制2-3小时。

2.将腌制好的猪皮用清水再次冲洗干净；将其放在锅中加入适量的水（不要太多）大火烧开后转小火焖30分钟左右。

3.取出焖好的猪皮，用凉开水冲淋一下使其变脆。
4.将变脆的猪皮均匀地浸泡在2%左右的淀粉水中20-30分钟。
5.最后将浸泡过的猪皮用干布包裹住即可食用或者保存。