1.准备材料：鲤鱼一条、葱姜、花椒、八角、桂皮、香叶。

2.将鱼洗净，切成小块，加入适量的盐和糖，放在一个大碗中。

3.将葱姜切片，加入鱼中。

4.将八角、桂皮和香叶放在一个小布包里；然后用开水浸泡10分钟。

5.将布包里的料理装进大碗里；加入适量的盐和味精。

6.用开水冲泡大碗里的料理15分钟左右即可上桌享用了。