1. 准备材料：白木耳、香菇、胡萝卜、鸡肉丁，盐、味精。

2. 首先将白木耳用温水浸泡30分钟左右，然后去掉根部，再把它们切成小块。

3. 然后将胡萝卜切成丁，香菇也切成小块。

4. 热油锅中加入适量的盐和味精，然后将胡萝卜和香菇一起爆炒出香味。
5. 把前几步准备的材料加入进去一起翻炒几分钟，最后加入适量的水，大火快速开大勺子收汁即可。