酿制圆子的做法：

1. 将米酒或其他酒精性饮料倒入一个容器中；

2. 加入适量的糯米粉，搅拌至无大块团；

3. 把搅拌好的圆子团取出来擀成薄片；

4. 用手捏出小圆子，用一根竹签将两端夹住形成圆子。

5. 热水加盐水然后将小圆子浸泡进去；

6. 烧开水后将小圆子取出来冷却干净即可食用。