前言

烤鸭是中国传统的名菜之一，而烤鸭肉馅烤饼干则是一道创意菜品，将烤鸭肉馅和饼干结合，口感独特，深受人们喜爱。下面，我们就来详细介绍一下烤鸭肉馅烤饼干的制作步骤。

材料准备

烤鸭肉馅烤饼干的制作需要准备以下材料：

• 烤鸭肉馅：500克


• 饼干：500克


• 葱姜蒜：适量


• 生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精：适量


• 芝麻油：适量


• 鸡蛋：1个


• 淀粉：适量

制作步骤

下面就是烤鸭肉馅烤饼干的制作步骤：

1. 将葱姜蒜切末，加入烤鸭肉馅中，加入适量的生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精搅拌均匀，腌制30分钟。


2. 将饼干用擀面杖擀成薄片，切成适当大小的饼干。


3. 将鸡蛋打散，加入适量的淀粉，搅拌均匀，做成蛋液备用。


4. 将腌制好的烤鸭肉馅放在饼干上，用手压平，再将另一个饼干盖在上面，用手捏紧。


5. 将饼干放入蛋液中，裹上一层蛋液。


6. 热锅凉油，将裹好蛋液的饼干放入锅中，用中小火煎至两面金黄。


7. 将煎好的饼干放入烤箱中，以180度烤10分钟。


8. 取出烤好的饼干，涂上适量的芝麻油，撒上适量的芝麻即可。

小贴士

制作烤鸭肉馅烤饼干时，需要注意以下几点：

• 烤鸭肉馅中已经包含了盐，所以在腌制时不要加太多盐。


• 煎饼干时，火候要适中，过高的火会使饼干外焦里嫩。


• 烤饼干时，要注意时间，时间过长会使饼干变硬。

以上就是烤鸭肉馅烤饼干的制作步骤及小贴士，希望大家能够尝试制作，享受美食带来的美好体验。