1. 将鸡蛋破壳，放入搅拌机中打成蛋液；

2. 将蛋液倒入锅中，小火炒成荷包蛋；

3. 将米饭、水、盐一起加入锅中，大火加热，开始勾芡（将大量的水份去掉后再勾芡即可）。

4. 烧制浓郁的鸡丝汤。将鸡丝和料酒、生姜片一同加入适量的水中用小火焖20分钟左右。

5. 将前述步奏准备好的材料装入容器中平均地分布开来。

6. 烧开水后将容器浸泡在水里大火加热5-10分钟即可出锅享用。