一、准备材料：梅菜500克、猪肉500克、香葱1根、姜2片、料酒适量。

二、开始做法：
1.将梅菜洗净，切成小块；猪肉切成小丁。
2.锅中加入适量的油，烧热后加入姜片和香葱末爆香。
3.将梅菜丁和猪肉丁加入锅中，再加入料酒少量水。
4.盖上盖子焖5分钟左右即可。