1. 准备好所需的食材：熏肉、姜、大蒜、八角、桂皮、料酒和盐。
2. 将熏肉洗净，用料酒和盐抹匀，然后放入冰箱中冷冻半小时。
3. 将姜片切成片，大蒜切成末，八角和桂皮切成丝。
4. 把熏肉取出来，加入姜片、大蒜末、八角丝和桂皮丝。将它们充分混合在一起。
5. 把这些浸泡过的熏肉用保鲜纸包裹好，然后用干净的布包裹保鲜纸外部表面。
6. 然后将包好的熏肉用厚厚的布裹在外部表面上并放在室内通风处浸泡2-3天即可食用。