1.准备食材：鸡肉、鱼片、虾仁、香菇、木耳、干辣椒等。

2.将鸡肉切成小块，用料酒和生抽拌匀，加入盐和胡椒粉腌制10分钟。

3.将洋葱切丝；将干辣椒剪成小丁；将木耳泡发后剪成小丁。

4.热锅后倒入适量的食用油，加入姜片爆香后加入干辣椒丁翻炒出味道。

5.然后加入已经腌好的鸡块一起翻炒3-5分钟。

6.再加入木耳、海带片一同快速的略微焯水(即不要完全焯开)1-2分钟即可。

7.最后再加入所有的海产品(如: 鱼片、大头虾仁)一同快速的略微焯水(即不要完全焯开)1-2分钟即可上盘装盘即可享用!