1.准备材料：牛肉500克、盐2克、酱油2汤匙、白糖1汤匙、料酒1汤匙；

2.将牛肉切成小块，加入盐、酱油、白糖和料酒，用手将材料混合均匀；

3.将牛肉块装入容器中，覆盖上保鲜膜，用低于20度的低温冰箱冷冻12小时以上；

4.取出牛肉干后用中火加热5-10分钟即可食用。