一、准备食材：

1、油面筋200克；2、蒜头2瓣；3、葱末适量；4、干辣椒5-6个；5、盐1/4小勺。

二、做法步骤：

1.将油面筋用冷水泡发20分钟左右，然后用温水将其浸泡10分钟左右。
2.将浸泡好的油面筋放入平底锅中加入适量的水大火快速煮开。
3.待水开后转小火焖10-15分钟左右。
4.加入葱末和盐,再焖5分钟左右即可出锅装盘。
5.在装盘时,在上方放一勺的色拉油以衬托出风味,再加上剁好的蒜头和干辣椒即可享用。