一、准备材料：

1、兔子一只（2千克左右）；

2、葱段适量；

3、姜片适量；
4、料酒适量；
5、盐适量。 二、做法步骤:
1.将兔子洗净并放入开水锅中煮熟后捞出备用。
2.将葱段和姜片分别切成小块备用。
3.将熟的兔子剁成小块, 加入葱段, 姜片, 料酒, 盐后, 翻炒均匀即可。