1. 芹菜炒蛋：

a. 将芹菜洗净切成小段，鸡蛋打散备用。
b. 锅中倒入适量油，将切好的芹菜爆香后加入鸡蛋液一同翻炒。
c. 加入盐、料酒、胡椒粉、姜末以及适量的水，焖2-3分钟即可。
d. 热气四射的时候加入少量的生抽或老抽即可出锅。


2. 西兰花炒松子：
a. 将松子山核仁用盐水浸泡5-10分钟去皮备用。
b. 将冷冻的或新鲜的西兰花去根部并切片备用。
c. 锅中倒入适量食用油，将松子仁丢进去略微爆香后加入前一步准备好的西兰花片一同快速翻炒。
d. 淋上料酒、盐、味能、胡椒粉及少量水焖2-3分钟即可出锅装盘上桌享用。