1.准备好所需的食材：河蚌、葱、姜、蒜和料酒；

2.将河蚌洗净，用厨房纸巾吸干水分；

3.切好葱、姜和蒜末备用；

4.将油烧热后加入料酒爆香；

5.加入切好的姜片和葱末炝一会儿；

6.加入河蚌翻炒1-2分钟左右直到变成金黄色即可。