一、准备材料：

1、猪脑2个；2、锡纸1张；3、盐1小勺；4、料酒1小勺；5、生抽2大勺；6、葱姜蒜末各适量。

二、做法步骤：

1.将猪脑洗净后用刀背将其上表皮削去，然后用刀将其切成四份。
2.取一张锡纸撕成四片大小差不多的方形片子。
3.将削好的猪脑放在锡纸上平坦地排列好。
4.加入盐和料酒少量的水，再加入生抽均匀的裹在猪脑上。
5.最后再在表面加入一些葱姜蒜末装饰即可。
6.将装好的烤盘放进已经加热好的电烤箱中180度以上10-15分钟即可出锅享用。