冷冻象拔蚌的做法是：

1. 将新鲜的象拔蚌洗净，去除外壳上的浮渣。

2. 用盐水将其浸泡10-15分钟，以去除表皮上的灰尘。

3. 把浸泡过后的象拔蚌用干净水冲洗干净，然后用厨房纸巾将其表面水分吸干。

4. 将它们摆在一个盘子里，然后将整个盘子装入冷冻库中。

5. 每隔一天取出一部分来食用；如不立即食用可以回到冷冻库中保存。