1. 准备好所有材料：象拔蚌、青蒜、盐、鸡精粉、黑胡椒粉、料酒和生抽。

2. 将象拔蚌用清水冲洗干净，然后用刀将其剖开；

3. 锅中倒入适量的食用油，加热到7成热时，将剖开的象拔蚌下锅；

4. 翻炒片刻后加入少量盐、料酒和生抽；

5. 翻炒一会儿后加入切好的青葱块以及少量的鸡精粉和胡椒粉进行快速的大火快速爆炸即可。