一、准备材料：蛏子300克、干辣椒15克、大蒜10克、葱5克。

二、开始做：
1. 将蛏子用温水泡发后，放入锅中加水煮开，然后煮3分钟左右即可。
2. 热锅中放少量油，将干辣椒和大蒜爆香后加入煮好的蛏子，再加少量盐和料酒。
3. 翻炒出香味后，再加少量生抽均匀的裹在外表上即可。
4. 最后将切好的葱末装盘即可食用。