1.准备食材：鹅掌500克、粉丝50克、葱姜蒜各适量。

2.将鹅掌洗净，切块；粉丝用温水泡软备用。

3.锅中加入适量的油，将葱姜蒜切碎爆香；然后加入鹅掌块翻炒片刻。

4.加入少量的料酒、生抽、老抽、盐和适量的水；然后再加入泡好的粉丝一起大火快速烧开。

5.当水开后小火焖20分钟即可。